di Francesco Carlà

Fast food o slow food?

del 6/12/2002
di Francesco Carlà

Un'altra puntata della crisi del panino.

Jack Greenberg, boss della McDonald's, ha annunciato
ieri che alla fine dell'anno andra' in pensione.
Considerando che ha appena compiuto sessant'anni,
quest'annuncio significa che ha buttato la spugna.

Difficile ritirare su una delle ex leggende made in Usa.
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Tra mucche pazze, no global e milioni di obesi che
danno la colpa agli hamburgers, McDonald's si e' perso
per strada il 55% del suo valore dal maggio del 1999.
Anche Warren Buffett ha sbagliato i conti.

Monumenti della old economy che si crepano.

E proprio oggi ricevo una lettera di un Fwiano che
abita negli Stati Uniti e che vuole dire la sua
su come si cucina e si mangia da quelle parti.

Buon appetito a tutti.

-Lorenzo Guidolin
Ciao Francesco,
Leggendo dello slow food, non so a cosa ti riferisci quando
dici che nel mondo si sta diffondendo questa cultura.
Da quello che vedo, in California questa cultura non c'e'.

Anzi non c'e' in tutta l'America, eccetto forse qualcosa
nella East coast dove le tradizioni si mantengono.
Magari ora che ci sono i disoccupati, hanno piu' tempo
per cucinare, ma in genere se sono a regime qui il tempo
per cucinare non c'e' proprio.

Neanche per me.

Beh vedo gli hamburger da 99c nei fast food: sinceramente
non ci andrei manco se me lo regalassero il loro panino.
In ogni caso, mi sembra di vedere che i giorni dello
slow food sono solo Thanksgiving e Natale.

Forse.

Capita che non so come facciano a vivere, ma mangiano roba
in scatola e non cucina nessuno qui, specie tra i giovani.
E se il futuro della Nazione si vede dai giovani, credo
che lo slow food qui non arrivera'.

Non se so puo' essere un'indicazione.

E' comunque risaputo tra l'americano medio che McDonald's
non fa di certo i migliori hamburgers. E manco Burger King
o Wendy. Le catene che vanno per la maggiore non so se siano
quotate in borsa. Sono In&Out, FatBurger, Islands.

La vedo buia per Il vecchio zio Mac.

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